Fruchtig, erfrischend und ganz ohne Schnickschnack: Dieser Frozen Yoghurt aus gefrorenen Heidelbeeren und cremigem Bio-Joghurt ist der perfekte Sommergenuss. Mit nur wenigen Zutaten entsteht ein natürlich süßes Dessert, das schnell gemacht ist und voller wertvoller Nährstoffe steckt. Ideal für alle, die bewusst genießen und dabei nicht auf Geschmack verzichten möchten.
Zubereitungszeit: 3-5 Minuten
Zutaten:
- Wildheidelbeeren (gefroren)
- Joghurt
- den Saft einer halben Zitrone
- Leinöl (optional)
Geräte:
- Standmixer
- Waage
- Löffel
Zubereitung:
Zuerst geben Sie die 200g Wildheidelbeeren in einen Standmixer, gefolgt von 200g Joghurt und dem Saft einer halben Zitrone. In unserem Fall benutzen wir den sahnigen griechischen Joghurt von Demeter mit 10 g Fett auf 100g Joghurt. Das verleiht dem Frozen Yoghurt eine cremige Konsistenz. Außerdem benutzen wir 2-3 Esslöffel Leinöl, ebenfalls von Demeter, um das Fettsäureprofil etwas aufzubessern. Leinöl ist für sein gutes Fettsäureprofil bekannt, denn es enthält viele ungesättigte Fettsäuren und darüber hinaus einen hohen Teil an mehrfach ungesättigten Omega 3 Fettsäuren. Es verändert den Geschmack kaum. Reduzieren Sie die Menge wenn Sie es nicht mögen oder lassen sie es gern komplett weg. Mixen Sie die Zutaten solange bis eine cremige frostige Masse entsteht. Sollte ihr Frozen Joghurt zu stückig sein, fügen Sie etwas mehr Joghurt hinzu.
SIe können die Konsistenz auch mit Wasser anpassen. Dazu geben SIe schluckweise Wasser in den Mixer und mixen solange, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. So einfach und so lecker.
Das Wort „Joghurt“ im „Frozen Yoghurt“ wird übrigens mit Y geschrieben, weil „Frozen Yoghurt“ ein Anglizismus ist, also ein Begriff aus der englischen Sprache den wir in Deutschland genauso gebrauchen, wie er auch in England oder den USA gebraucht wird. Wörtlich übersetzt wäre das dann der „gefrorene Joghurt“. Aber unter uns, „Frozen Yoghurt“ hört sich doch irgendwie echt stylisch an.
Ihr Biomarkt-Saaletalteam
