8. Februar 2026 - Biomarkt Saaletal

A child playfully reaching for a carrot on a wooden kitchen table indoors.

Vitamin A und der Sehvorgang

Das Sehen ist einer der komplexesten Sinnesprozesse des menschlichen Körpers. Es basiert auf einem fein abgestimmten Zusammenspiel aus optischen Strukturen des Auges, spezialisierten Nervenzellen und biochemischen Reaktionen. Eine zentrale Rolle spielt dabei Vitamin A, das für die Funktion der lichtempfindlichen Sinneszellen unverzichtbar ist. Lesezeit: 5-10 Minuten Schwierigkeit: schwer Vitamin A Der Begriff Vitamin A bezeichnet […]

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Ernährung und Gesundheit

Colorful assortment of fresh broccoli and purple cauliflower at a market. Perfect for healthy food concepts.

Brokkoli und das Sulforaphan

Lesezeit: 2-5 Minuten Botanik Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Botanisch handelt es sich nicht um eine eigenständige Art, sondern um eine Varietät der Art Brassica oleracea, zu der auch andere Kulturformen wie Blumenkohl, Grünkohl, Rosenkohl, Wirsing und Kohlrabi zählen. Genutzt werden beim Brokkoli vor allem die noch unreifen Blütenstände

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Ernährung und Gesundheit

From above of cutout cardboard illustration of person with different bacteria spreading in body on green background

Das Mikrobiom lebt!

Der Begriff Mikrobiom bezeichnet die Gesamtheit aller Mirkoorganismen, eines Systems, zusammen mit deren Genom. Genauer genommen bezeichnet der Begriff Mikrobiota die Gesamtheit aller Mikroorganismen und das Mikrobiom die Gesamtheit ihrer Gene. Die Wörter werden aber oft synonym gebraucht. Der Mensch ist Sitz zahlreicher Mikroorganismen und beheimatet sie an vielen Stellen des Körpers, sogar an Stellen

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Ernährung und Gesundheit